一、白酒蒸发温度是多少？
一般来说温度越高，挥发得越快，因此酒精的挥发没有一个绝对的界限值。而酒精的沸点是78.4°C，可以说酒精在78.4。
酒精蒸发是由液态变成气态的过程，其蒸发时间与喷洒的酒精浓度、喷洒的物体、物体的大小表面积以及所处环境的温度、湿度、通风状况都是有关系的。 一般在正常情况下，喷洒在物体表面的酒精5-10分钟左右就差不多挥发干净了。
但是建议用于物品消毒时以擦拭为主，而不是喷洒，对于物品来说擦拭起到的消毒灭菌效果会比喷洒的效果更好一些。
二、白酒蒸发后会留下什么物质？
白酒的主体成分是:酒精（乙醇） 和 水，酒精沸点为78度，水的沸点为100度，所以酒精蒸发速度比水快得多！自然蒸发一个月就只剩下水了，无色或淡黄色。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算作是白酒。
三、白酒蒸发了还剩一半了能喝吗？
白酒如果蒸发了一半，剩下这些是可以喝，但是可能就没有酒味，或者是酒味比较淡了，因为瓶装酒基本上是有水和所谓的酒液调配而成的，在瓶里装着首先并没有受到任何的污染，所以正常喝是没有问题，但是可能喝完之后原本50度的酒飞了一半之后所剩下的可能就是水分的部分可能度数会大大降低，可能剩下的这些酒喝完之后酒味很淡，索然无味。
四、白酒多久不会蒸发？
一斤白酒自然挥发的话，一般一个月左右就会挥发完。如果是高度在用的话，那么挥发的时间还会更快一些，因为白酒的挥发速度主要是挥发里边的酒精成分，酒精一般在60度左右就会气化变成气体挥发出去，而白酒里边的水分挥发的时间相对要慢一些，所以差不多一个月时间上下不超过5天。
五、炖菜放白酒白酒可以蒸发吗？
炖白菜放白酒，最终，白酒还是会蒸发的，但是白酒留下的那股特殊气味是不会蒸发的，现在的酒并不是酿造出来的，很多都是勾兑的，所以那股香味还会残留在白菜里
六、白酒多久自己就会蒸发？
白酒在空气中一个小时内挥发。
白酒的挥发与周围的环境有关，如果只是加热，几十分钟就会挥发干净，如果是常温，白酒的挥发就与周围空气湿度、气温、光照等有关。
由于白酒里有酒精，酒精会挥发，并且挥发速度比水快，所以放久的酒味会变差，度数也会相应降低。
人体的酒精含量下降最明显在8小时到12小时，到24小时或者48小时会完全挥发，恢复到正常的状态。如果是喝一两白酒，在酒驾的范围没有达到醉酒的范围，一般需要24小时以后才可以开车查不出来
七、白酒在阳光下蒸发吗？
白酒在阳光下会蒸发，因为白酒中酒精是会挥发的，它的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低。而且阳光会加速白酒中酒精的挥发，光热会改变白酒中酒精原有的风格品味，影响口感。
白酒的最好存储在避光通风，阴凉干燥，恒湿（湿度保持70%左右），恒温（温度不宜超30度）的地方，比如地窖、专用仓库、专用酒柜等。存放的地方建议都装上空调，控制好室内的湿度与温度。
八、白酒放久了会蒸发吗？
白酒放久了会蒸发的。白酒的主要成分是酒精，酒精是一种极易挥发的物质，如果白酒暴露在空气中蒸发的速度非常快，即使白酒装在容器中，也会因为容器的封闭不严而蒸发，即使封闭非常严实的瓶装白酒，也会因为时间的延长而慢慢的蒸发，因此年代很久的瓶装酒，经过漫长的时间，都会蒸发一些，而不是满瓶的。
九、白酒炒锅里会不会蒸发？
不会，白酒是比较容易挥发的，来炒菜的时候放点白酒，可以去腥，当然也可以增加菜的香味儿，有经验的厨师，在炒菜的过程中会根据火候的不同，加入白醋，白酒等很多的可食用的调料，以增加菜品的鲜味香味。虽然会蒸发，但他也会入味，这需要我们能够精准的把握火候和加入的时间。
十、开过封的白酒可以自己蒸发吗？
当然会了就近都会挥发的下次喝的时候就没有头一次醇厚了
