一、鸡尾酒分类？
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语"五个"（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-DinnerCocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒AllDayCocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾酒属这一类。
睡前鸡尾酒NightCapCocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
二、鸡尾酒 “B2轰炸机”，的调配方法，酒的配方，配方的分量？
配方：墨西哥咖啡甜 Kahlua 1盎司 百利甜 Bailey’s 1盎司 伏特加 Vodka 1盎司 调制方法： 将基酒和原料依次倒入shot杯中，点燃上层的VODKA，插入吸管即可饮用。
此款鸡尾酒不可烧久，否则酒精已经在燃烧中消耗了大半烈度就会大打折扣。 一点新创意： 此款酒的新玩法变幻无穷，但基本是Kahlua和Bailey’s加上一种烈性酒来调制。如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味相得益彰。三、求几款烈性鸡尾酒，恶魔坟场，就不用了，最好在列点的？
帝王坟墓:
金酒1oz , 伏特加1oz , 特基拉1oz, 百家得1oz, 威士忌1oz, 白兰地 1/2oz , 君度1oz, 黑啤6oz, 生啤6oz 因此酒中超过6种40/c 以上的基酒 且混合后更香醇更烈性 在酒吧享有酒客杀手之称 不仅是因为口味好 更重要的是它的浓烈度
金壁辉换招牌 一杯倒
随手写给你的 不多说了~
四、求鸡尾酒KO的配方，还有市面上比较少有的超级烈性鸡尾酒配方？
杀手（KILLER）
1份伏特加、1份金酒、1份朗姆、3份百加得151°，兑合法，依次倒入杯子就可以了。酒精度平均下来70°左右。
最后的男人（标准喝法是每个人一次性要喝完6杯，谁最后倒地谁就是最后的男人）
特基拉 2盎司
雪碧 加至七分满
TABASCO特辣款辣椒仔 5~6滴
所有材料入杯后，杯口盖上杯垫，手按好杯垫后把杯子往桌上摔一下（电影里演的那样），然后揭开杯垫一一口喝完。
（无名）
红石榴糖浆 0.5盎司
糖浆 0.5盎司
特辣款青芥末 2吧勺（相当于挤满2把牙刷的牙膏的量）
胡椒粉 1小勺
百利奶油酒 1盎司
伏特加、金酒和百加得151°的混合物 3盎司
前4种东西倒入杯子里，搅匀。在他们的上面倒百利奶油酒（封住下面那些东西的味道），最后在百利上加最后的混合物。点燃后，插入吸管，一口吸完。
最后提醒楼主（不是王婆卖瓜），这些酒真的比较厉害，如果你和你的朋友关系还没有到那种什么玩笑都能开的地步，还是找点别的给他们喝。大家在一起重要的是开心，不要玩儿过火了。
