2023年白酒新标准几月实施?

一、2023年白酒新标准几月实施?

2023年白酒新标准2月实施。清香型白酒产业呈现快速发展态势,品质不断提升,产品线丰富,价格带向上突破,品牌和品类关注度的提高有目共睹,而清香型白酒销售额的高速增长以及高端产品的出现更显示出其未来复兴之路值得期待。

同时,此次发布的新国标更改了清香型白酒的定义、感官要求和理化要求,删除了产品分类和卫生要求,将有利于促进清香型白酒产业更加规范和高质量发展。

二、白酒新标准的实行时间?

2023年白酒新标准2月实施。

清香型白酒产业呈现快速发展态势,品质不断提升,产品线丰富,价格带向上突破,品牌和品类关注度的提高有目共睹,而清香型白酒销售额的高速增长以及高端产品的出现更显示出其未来复兴之路值得期待。

三、白酒新标准外包装要求?

1、标签所有内容符合相应标准规定,标签内容应使用规范的汉字(不包括注册商标)可同时使用汉语拼音,而对主要在民族地区销售的产品标签可用少数民族文字,但不得大于相应的汉字。

2、针对配制酒甜味剂、其它食品添加剂可以按GB2760规定标示具体名称或种类名称(当添加两种或两种以上的甜味剂时,应标示类别名称,再在其后加括号标示所加甜味剂名称或GB/T12493规定的代码)。

3、酒精度:凡是饮料酒,均须标明酒精度,即乙醇含量,应加“酒精度”一词作标题,标示方式为%(v/v)。

4、酒名:必须表明酒的真实属性,可以使用不会被消费者误解或混淆的常用名或俗名。如“五粮液”,应标示为五粮液再加“酒”标示。

四、12月15日白酒新标准?

在新修订的两项国标中,规定了白酒和饮料酒相关术语和定义,明确了饮料酒分类原则,更加通俗易懂,便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点,将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。

白酒主要原料须是“粮谷”,白酒不能使用食品添加剂。

五、白酒新标准执行后原白酒怎么销售?

根据“新国标”,2022年6月1日后生产的白酒,商品标签会变。但是,已经在市场上销售的需要改名称的白酒,依然还是继续销售。

在此之后,非纯粮酿造的白酒在生产时,不能再使用“白酒”二字,但依然可以继续生产销售。同时,记者了解到,在6月1日前生产的非纯粮白酒,和以往一样没有任何变化,都在正常销售。

六、2022年6月1日白酒新标准?

2021年5月21日,国家标准化管理委员会发布“2021年第7号国家标准公告”,其中,GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布,实施日期为2022年6月1日。

在新修订的两项国标中,规定了白酒和饮料酒相关术语和定义,明确了饮料酒分类原则,更加通俗易懂,便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点,将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。

白酒主要原料须是"粮谷"

关于白酒定义,新国标中表明,“白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”,这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。

对“粮谷”的定义,《白酒工业术语》也有解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,同时明确了粮谷的定义中不包括薯类。

调香酒不是白酒,白酒不能使用食品添加剂

七、中国白酒新标准不合格白酒叫什么?

第一步、看标识

对很多不懂酒的消费者朋友,怎样快速鉴别出是不是粮食酒,我认为还是要先看标识。虽然标识也可作假,但我们一步一步的来嘛。第一步:看标识。从白酒执行标准上判断粮食酒与酒精酒。这个标准在产品包装上是必须强制标注的,没有标注这个标识进入市场流通的成品酒就是不合格产品。下面是我国的相关白酒执行标准:

1、GB/T10781是固态法白酒的执行标准,是采用纯粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。固态法发酵酿酒的国家标准也分等级,依次是“优级”“一级”“二级”三种,其中“优级”为最好。固液态和纯液态就不分等级。国家标准中规定“优级、一级、二级均不得加入非本身发酵产生的物质”。

2、GB/T20822是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒的,一部分是粮食酒。

3、GB/T20821纯液态法,即纯酒精酒的执行标准。

以上这些执行标准都是强制性规范,如果消费者发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中装的却是酒精酒,大家就可以侵犯消费者知情权起诉厂家。

第二步、观酒体

酒体无色或者微黄,清亮透明,无悬浮物、无沉淀。但要说明的是,当酒的温度低于10°C以下的时候,允许出现白色絮状物质与失光,但当回到10°C以上时应逐渐恢复正常。这个过程不宜停留实验很长时间,否则酒长期在温度是10°C以下的环境保存储藏容易变质变味。

第三步、观酒花

把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少、消失较快的则为劣质酒。但也有例外,有些酒花很久不消失可能是加了粘稠类物质的酒精酒,我的观察经验是酒花以停留30秒左右的真实性大。

第四步、空杯法

把酒倒出闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒。有粮食香、酒香味、糟香味的是酿造酒,香味保留时间越久、越浓,酿造酒的含量就越高。

第五步、手搓法

将酒少许滴入掌心,合掌搓后再闻两掌,如果有粮食的糊味和粮食香味,即是粮食酒,而用酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

最后,如果是被逼无奈喝多喝醉了,半夜醒来不口干、不头痛,第二天也没有什么不适的身体反应,一般也就可以认定为是粮食酒。反之,即有可能是劣质酒。

八、2021年6月正式实施的白酒新标准?

一、固液态的执行标准:

1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

二、不同香型的执行标准:

1、酱香型白酒:GB/T26760-2011

2、清香型白酒:GB/T10781.2-2006

3、浓香型白酒:GB/T10781-2006

4、米香型白酒:GB/T10781.3-2006

5、凤香型白酒:GB/T14867-2007

6、浓酱兼香型白酒:GB/T23547-2009

7、特香型白酒:GB/T20823-2007

8、豉香型白酒:GB/T16289-2007

9、芝麻香型白酒:GB/T20824-2007

10、老白干香型白酒:GB/T20825-2007

三、其他类型的执行标准:

1、小曲固态法白酒:GB/T26761-2011

2、小曲白酒:DB50/T15-2008

3、柔和型白酒:DB34/T1315-2010

4、淡雅型白酒:DB34/T1258-2010

5、明绿香型白酒:DB34/T1791-2012

6、绵柔型老明光白酒:DB34/T1623-2012

九、6月1号白酒新标准是强制的吗?

是强制的。新国标明确了白酒不得使用食品添加剂,液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。同时将调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来。国家标准中,对“白酒”的定义更新为,“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。

十、GB/T19327属于纯粮固态发酵白酒新标准吗?

GB/T19327-2007是“地理标志产品 古井贡酒”的推荐性国家标准,主要是古井贡酒的生产工艺和质量要求一个标准要求,纯粮固态发酵白酒你需要看GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》的要求。

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