一、白酒的制作流程报告？
白酒有三大发酵方法，即固态法发酵、半固态法发酵和液态法发酵。固态法发酵是采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒；半固态法发酵是采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒；液态法发酵是采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒
二、白酒“玉冰烧”的制作流程？
首先你要把粮食做成粮食酒，一般玉冰烧都是用的大米做酒，然后你得准备一块肉，把它蒸熟之后泡在酒里面，这个月亏是五花肉也可以是肥肉，然后把它密封起来过上三个月到一年时间，把肉捞起来之后，稍微管理一下面上的脂肪，就可以装瓶出售了，
三、甜白酒的制作？
原料：糯米500克，酒曲2克，凉开水200克
1.淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。
2.浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份。
3.蒸饭：捞出糯米沥干水份，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平；把米放入蒸锅内，开火烧水至沸腾有蒸汽时再大火蒸20分钟断火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太烂以免影响米的后期发酵。
4.糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤（也可采用自来水，视卫生情况而定，建议使用凉开水或瓶装水），使糯米淋散沥冷。（目的在于不让糯米粘在一起，做出来后会更好，沥冷不是完全冷哟，保留一定的温度，手摸着温温的最好）。
5.将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（没有这两种材质的容器朋友可采用其它材质容器，但不要使用塑料容器。），把酒曲撒入饭中与饭混合均匀。也可用一点点温水将酒曲化开后再淋入饭中，混合更均匀（混合均匀是为了更利于发酵）。然后，再将饭抹平并在米饭的中心部位掏出一个酒窝便于观察发酵的变化，最后再均匀地浇一碗清水。
6.盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃，一般36～40小时就可以吃了。
四、白酒的制作工艺及其酿造流程
白酒作为中国酒文化的重要组成部分，是我国独具特色的一种传统酒类。它以其独特的风味和浓厚的历史文化底蕴，吸引了众多酒爱好者的关注和追捧。那么，白酒是如何酿造出来的呢？本文将为您详细介绍白酒的制作工艺及其酿造流程。
1. 原料的选择
白酒的原料一般是粮食，如高粱、小麦、玉米等。而在酿造白酒时常用的原料是高粱。选择合适的原料是白酒酿造的首要步骤，因为原料的好坏直接影响到酒的质量。
2. 糖化
糖化是指将原料中的淀粉转化为糖分的过程。在白酒的制作中，使用的是一种特殊的微生物菌种活化淀粉，使其转化为糖分，并产生出适量的发酵剂。
3. 发酵
发酵是白酒制作的重要环节。在这一过程中，将糖化后的糖分与发酵剂进行混合发酵。一般来说，采用泥土窖池或不锈钢罐进行发酵，时间一般为数周至数月。
4. 蒸馏
蒸馏是将发酵后的液体进行分离和提纯的过程。白酒的蒸馏主要分为两次，第一次蒸馏称为醪，第二次蒸馏称为混馏。通过蒸馏，可以去除杂质，并获得高度纯净的白酒。
5. 存储和陈化
存储和陈化是白酒制作的最后阶段。将蒸馏后的白酒存放在特定的容器中进行陈化，时间一般为数月至数年。在这个过程中，白酒会逐渐转为含有丰富香气和醇厚口感的酒液。
6. 灌装和包装
在白酒制作完成后，需要进行灌装和包装。一般来说，白酒会使用瓶装或罐装的方式进行包装，然后进行封口、贴标签等工序，最终成为市场上的产品。
通过以上的工艺流程，白酒得以完成从原料到成品的转化。而每个酒厂都有其独特的制作工艺和酿造流程，这也是不同白酒品牌之间风味差异的原因之一。
希望本文为您带来了关于白酒制作工艺的相关知识。感谢您的阅读！
五、怎么制作白酒？
步骤/方式1
制作酒饭，用粮食做蒸饭，由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。
步骤/方式2
拌曲，等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或者其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上。
步骤/方式3
发酵，拌曲后一天左右，酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐。盖子用的是瓷碗包纱布，进入主发酵过程。
步骤/方式4
放置约3周左右，可以包上棉被。蒸馏，蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤和压榨。放入专用的微型蒸馏器中进行蒸馏。
六、白酒如何制作？
步骤/方式1
糯米淘洗两遍，冷水泡三小时以上，泡到用手能把米捻开为准，我泡了五个小时。
步骤/方式2
蒸锅放水，蒸屉垫纱布，把泡好的糯米沥水放到蒸屉上，用筷子插上很多洞洞。
步骤/方式3
把插好洞洞的糯米用纱布盖住，开大火蒸二十分钟。
步骤/方式4
打开纱布，把糯米翻一遍，再一次用筷子戳上很多洞洞，继续大火蒸，这步可以再重复一遍，确保糯米全部蒸熟，我总的蒸了一个小时左右，蒸到糯米都熟了，但吃着感觉有点硬，这种程度就好啦。
步骤/方式5
把蒸好的糯米放凉之用手摸着温热的程度，撒上甜酒曲，加入适量冷开水拌匀，冷开水要少量多次的加，防止一次加多了，只要能把糯米饭拌匀就可以了哦。
步骤/方式6
把拌匀甜酒曲的糯米饭压实放进准备好的器皿里，在压实的糯米饭中间挖一个深洞，促进发酵，我用的是砂锅，土盆、不锈钢盆都可以的。
步骤/方式7
砂锅盖子上有一个小洞，所以我在砂锅上盖上了一层保鲜膜，如果用的器皿是密封的，可以不用盖保鲜膜。
步骤/方式8
把砂锅放在干燥晒不到太阳的地方，静候24小时，怕甜白酒没发酵好就多放几个小时，我的刚好24小时。
步骤/方式9
铛铛铛～打开就可以看到甜白酒酿好啦。
七、制作白酒的环境特征？
白酒的酿造除了与水质原料密切相关之外，无疑对自然环境也有一定的要求，所以在中国才有。拥有一些知名白酒酿造地带。
八、莲子制作白酒的方法？
莲子浸泡白酒，毎斤加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，两次酒液混合后调味。
酒度加纯净水调到30一35度，加一些糖调口感。
九、葡萄制作白酒制作方法？
做法
1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。
2、捞出摘去枝叶，控干水分。
3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。
4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯
5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦！
十、白酒出口流程？
要想把白酒出口到国外，首先就要向工商局申请。工商局审核通过后会有一个出口许可证。其次还要到当地海关办理出口手续。白酒不是能够轻易出口的，有严格的质检要求，而且还有品牌，要求白酒必须属于正规的品牌，而且在网上还要有专利权。
