清酱香型白酒的特点？-李氏酒庄

一、清酱香型白酒的特点？

闻起来比较清新、幽雅，没有其他酒类那么重的酒味。

喝下去比较顺口、绵柔，口感比较醇厚、细腻。

空杯留香比较久，有深幽雅香的气味。

清酱香型白酒主要是以小麦为原料，经过独特的酿酒工艺，经过发酵和过滤等一系列过程酿制而成的，口感比较细腻，有幽雅的香气，而且空杯留香比较久，是其他酒类所不能比拟的。

二、清浓兼香型白酒标准？

GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》

一、高度酒

1、色泽、外观：无色或微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。

2、香气：

优级：清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气。

1级：清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的复合香气。

3、口味：

优级：酒体柔和协调，绵甜爽净，余味悠长。

1级：酒体较柔和协调，绵甜爽净，有余味。

4、风格：

优级：具有本品典型的风格。

1级：具有本品明显的风格。

5、酒精度（%vol）：41-68。

二、低度酒

1、色泽、外观：无色或微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。

2、香气：

优级：清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅、协调的复合香气。

1级：清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气。

3、口味：

优级：酒体柔和协调，绵甜爽净，余味较长。

1级：酒体较柔和协调，绵甜爽净，有余味。

4、风格：

优级：具有本品典型的风格。

1级：具有本品明显的风格。

5、酒精度（%vol）：25-40。

三、清芝复合香型白酒价格

清芝复合香型白酒价格

清芝复合香型白酒作为一种具有独特口感和香气的高档白酒品类，近年来在市场上备受关注。消费者对于这类白酒的需求逐渐增加，也促使了相关产品的研发和推广。那么，关于清芝复合香型白酒的价格究竟是如何形成的，又有哪些因素会影响其价格呢？让我们一起来探讨一下。

首先，了解清芝复合香型白酒的制作工艺对于理解其价格起到至关重要的作用。这类白酒的制作过程需要经过多道工序，从原料的选取、发酵、蒸馏到陈化，每一个环节都对最终的酒品质量有着重要影响。生产厂家需要投入大量的人力、物力和时间成本，在确保酒品质量的同时，也增加了产品的制作成本。因此，制作工艺是决定清芝复合香型白酒价格的重要因素之一。

其次，市场需求和供应量也会直接影响到清芝复合香型白酒的价格。随着消费者对高品质白酒需求的不断增加，这类白酒的市场需求也得到了显著提升。供应商们为了迎合市场需求，可能会调整产品定位和价格策略，从而导致价格的波动。一旦市场上出现供大于求的情况，价格自然会受到一定程度的影响。因此，市场因素是不可忽视的影响清芝复合香型白酒价格的要素之一。

第三，品牌知名度和产品口碑也是影响清芝复合香型白酒价格的重要因素之一。知名品牌往往承载着消费者对于品质和信任的认可，其产品往往会被赋予更高的价值。一款有着良好口碑的清芝复合香型白酒，往往会受到更多消费者的青睐，从而在市场上占据一席之地。生产厂家也会根据品牌效应和口碑来定价，这也是影响价格的一个重要因素。

除此之外，在整个产业链中，如原材料、包装、运输等方面的成本也会对清芝复合香型白酒的价格产生直接影响。原材料的价格波动、包装材料成本的提升、运输费用的增加等种种因素都会反映在产品的价格上。而随着整体物价水平的波动和市场竞争的激烈程度，这些成本也会有所变化，从而直接影响到清芝复合香型白酒的价格。

综上所述，清芝复合香型白酒的价格受多方面因素的影响，在购买时消费者也需综合考虑产品的质量、品牌、口碑等方面，以选择到性价比更高的产品。同时，厂家也需要不断完善自身产品和服务，以适应市场需求的变化，保持价格的稳定和竞争力。清芝复合香型白酒作为高端白酒的代表之一，在市场上的地位与发展前景备受期待。

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四、酱香型白酒哪个品牌的好？

大家好，我是 @茶中仙，一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年，酒龄20多年。

好的酱香型白酒品牌，有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。

一、酱香型白酒介绍

酱香型白酒也被称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒最具为代表，其属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中。

酱香型白酒的标准评语是无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。

二、酱香型白酒分类

酱香型白酒酒按照曲种可以分为大曲酱香酒和麸曲酱香酒，照高粱的粉碎程度来分，可以分为串沙、翻沙、碎沙和坤沙。

酱香型白酒酒又以大曲坤沙酱香酒品质最优，而串沙酒添加了酒精，算不上是真正意义上的酱香酒。国内的酱香型白酒又以赤水河畔的水质品质最优。

酱香型白酒按制酒工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒，这四种酒酿造出来的口感不一样，价格也是不同的。

1、坤沙酒

坤沙酒是茅台的传统工艺，主要采用了红缨子高粱完整的颗粒。在每年重阳节的时候会和酒曲按照一定的比例搅拌之后，也就是下沙之后。经历九次蒸八晒七出之后取酒。

坤沙酒的灵魂在于“回沙”的酿造工艺，这样的酿造工艺要求原料高粱不能粉碎，粉碎率要小于或者等于20%才算合格，坤沙酒的酿造工艺要求高，酿造出来的口感也高，价格也会更高。

2、碎沙酒

碎沙酒就是将红缨子高粱磨碎以后出厂的酒类。碎沙酒的酿造生长周期短，一般只需要经过两三次烤就可以把高粱中的酒取完。

一般的碎沙酒口感柔顺无苦味，没有什么酱香味。碎沙酒为了在酿造过程中让酒带有酱香的香味，会在发酵的时候加入一些“囵沙酒”的酒糟在里面。

3、翻沙酒

翻沙酒就是指用翻沙的酿造工艺酿造出来的白酒，一般来说酱香型白酒和浓香型白酒比较常用这种酿酒工艺。

酱香型的翻沙酒指的是用坤沙酒最后一次（也就是第九次）蒸煮后舍弃的酒糟再加入一些新的高粱和酒曲后酿造出来的酒；浓香型的翻沙酒就是属于调味酒。

4、窜沙酒

窜沙酒是指用坤沙酒第九次蒸煮丢弃之后的酒糟作为原料，加入一些食用的酒精经过蒸馏之后的酒类。这类的白酒品质和口感都非常差，价格一般都是在几元或者是二十几元一瓶。

坤沙酒的储藏和增值价值较高，国内次高端、高端的酱香酒都是大曲坤沙工艺，或以大曲坤沙酒为原酒勾调而成。

像飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒、青花郎、红花郎、金沙回沙、习酒窖藏、钓鱼台铁盖、国台十五年等众多耳熟能详的名酒都是坤沙酒工艺。

三、酱香型白酒有几种味道

酱香型白酒有七种味道，分别是酸味、甜味、苦味、辣味、涩味、咸味和怪味，下面逐个详细介绍，会对酱香型白酒的味道有更深入的了解。

1、酸味

酱香型白酒最主要的口感特点就是酸，酒中适中的酸味可以让酒体保持丰满浓厚的味道，增加酒不同风格的口感，减少酒在酿制中出现的一些杂味和燥热味。

2、甜味

酱香酒中有适量的甜味，适量的甜味同样可以增加酒的醇厚口感，甜味可以适当的增加酒的舒适感、滋润口感、浓郁绵柔。

3、苦味

酱香型白酒都会有一种苦味，这种苦味是一种爽口止渴、生津开胃的口感，不是单纯的苦味。

4、辣味

醛类是酱香型白酒中辛辣味的主要来源。在酒中有适当的辛辣味具有增进食欲，微量的辣味是酱香型白酒中必不可少的元素。

5、涩味

适当的涩味是酱香型白酒中都有的。如果对原料处理不当的话，就会造成过量的单宁、乳酸等元素进入酒中，导致酒中产生出过度的涩味，这样对于口感体验不是很好。

6、咸味

酱香型白酒中有适量的咸味可以促进品尝着的味觉灵敏，从而让品尝着觉得酒味浓郁，并且产生谷氨酸的酯味感。

7、怪味

其实这个怪味指的就是酒中本来不应该出现的异味。异味产生的原因比较复杂，有些是因为油味、糟味、糖味等等。

四、酱香型白酒为什么价格比较高？

酱香型白酒的价格相比浓香和清香型白酒价格较贵，主要是因为酱香型白酒和其他型白酒截然不同的酿造工艺，再加上一些知名的酱香型白酒品牌造成的。

酱香型白酒的酿造工艺非常复杂，优质的酱香型白酒更是出了名的产酒率低。酱香型白酒属于季节性生产的白酒，严格按照节气来酿酒的。

1、酱香型白酒的酿造工艺

端午制作酒曲、重阳下沙、前后需要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个酿造工艺需要经历将近一年的生产周期，至少要存放五年的时间才能出厂。

酱香基酒需要经过一年的酿造，三年的储存，所以一瓶酱香型的白酒具有较高的收藏价值，岁月的沉淀让年份越久的酱香型白酒越具有收藏的价值。

2、酱香型白酒对身体的伤害

酱香型白酒有一种称号叫做“白酒银行”，尤其是千斤坛封存的酱香型白酒，市场价值逐年攀升，酱香型白酒的收藏和投资价值都是比较高的。

酱香型白酒很大的特点就是醉得浅，醒酒快，身体宿醉伤害小。酒精中游离的酒精分子比较少，酸类和酚类的化和物质比较多，这样就会对人体的胃、心脑血管等有诸多好处。

五、酱香型白酒品牌推荐

酱香型白酒品牌较多，但是较为知名的酱香型白酒有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。

1、茅台酒

茅台集团始于1951年，其贵州茅台酒历史悠久、源远流长，拥有深厚的文化内涵。是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表，也是具有特色的绿色食品、有机食品和地理标志性产品。

茅台是白酒中的王者，也是中国的特产酒，同时也是酱香型白酒的鼻祖，茅台酒有“扣杯隔日香”的说法。茅台酒是酱香型白酒的典型代表，其口感酱香浓郁，回味悠长，空杯留香。

2、郎酒

郎酒隶属于四川郎酒集团有限责任公司，是中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌。也是四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表。

郎酒作为川系酱酒的代表，它的名气不管在四川还是在国内都是家喻户晓。郎酒和贵州酱酒口味上略有不同，会偏酸甜些，尤其是红花郎15，颇受欢迎。

3、习酒

贵州习酒隶属于贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，始建于1952年，是茅台集团全资子公司，较早能同时生产酱香和浓香两种白酒香型的白酒企业。

习酒是茅台子公司，口感上和茅台非常像，但是价格却比茅台低不少。尤其是习酒窖藏1988，中端酱香酒中销量数一数二，口碑也很好。

4、国台酒

国台隶属于贵州国台酒业有限公司，贵州领先白酒企业，是天士力集团精心打造的优质酱香型白酒企业，茅台镇第二大酿酒企业。

国台素来有“茅台镇第二大酱酒厂”的美名，为了迎合市场，国台出了各个价位的系列酒。国台国标和国台15年,其酒质极为优秀,中高端酱香型白酒市场很能打。

5、金沙回沙酒

金沙回沙隶属于贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州省著名品牌，也是中国酱香白酒知名企业，毕节白酒产业的龙头企业。金沙在业界具有较高信誉度和知名度。

金沙回沙酒在贵州当地十分出名，金沙回沙五星更是当地低端酱酒市场中销量较好的酱香型白酒。

6、珍酒

珍酒隶属于始于1985年的贵州珍酒酿酒有限公司，是华泽集团旗下白酒企业。深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”和“酒中珍品”。

珍酒是所有酱香酒中口感最像茅台的酒，珍酒酱香浓郁，茅系风格明显。珍酒珍15是性价比之王。

7、钓鱼台酒

钓鱼台隶属于北京钓鱼台酒业有限公司，是由贵州钓鱼台国宾酒业有限公司投资控股的全资子公司。

钓鱼台名气虽然比不上上面的品牌，但在业内它的地位还是蛮高的。钓鱼台主打高端酒市场，制作又非常精良，精英人士十分钟爱。

8、潭酒

潭酒隶属于仙潭酒厂，其历史悠久，名贯古今（古属夜郎国）。1993年“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。

潭酒是从基酒起家，转而进军瓶装酒市场。潭酒因其不同于传统酱酒酸甜口感和焦糊香而被越来越多人熟知，潭酒金酱当地人颇为爱喝。

9、赖茅酒

赖茅酒创立于1941年，是由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立，合力打造的全国性战略单品，是知名酱香型白酒品牌。

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒。

10、武陵酒

武陵酒始于1952年常德，自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒。1988年第五届全国评酒会上被评为国家名酒，位列十七大名酒之一。

武陵酒有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱，浓香型武陵洞庭春色系列，兼香型武陵芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三种白酒。

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五、清酱香型白酒口感怎么样？

清香型白酒，主体香成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，代表酒是汾酒，其以高粱小麦为原料，选用中温大曲，发酵容器为地缸，采用清蒸清烧二次清工艺，酒体风格为清香纯正，醇甜柔和，尾净味长。

汾酒

浓香型白酒，主体香成分是己酸乙酯，以泸州老窖为例，其以高粱小麦为原料，选用中温大曲，发酵容器为老泥窖，采用混蒸混烧，续糟工艺。具有窖香浓郁，入口醇甜，爽净，回味悠长的风格特征。

五粮液

酱香型白酒的主体香成分不明，其以高粱、小麦为原料，选用高温大曲，发酵容器为石窖泥封，高温堆积，两次投料，八次发酵，长期陈酿，具有酱香细腻，酒体丰满，醇厚柔和，回味悠长，空杯留香持久的风格特征。综合来说，浓香型白酒具有回味甜的口感特点，清香型白酒具有口感纯粹的口感特色，酱香型白酒极具层次感的回味与令人印象深刻的酱味是其口感的显著特征。

六、浓清兼香型白酒是什么味？

浓清兼香型白酒是的味道回甜爽净，口感舒适。

从定义上来讲，浓清兼香型白酒是指2种或2种以上香型复合而成的白酒，虽然是混合香型，但并不是勾兑，一般都是有自己独特的生产工艺酿制出来的。

七、清照浓香型白酒39度价格？

价格以销售地价格为准

　　清(xxxxxxxxxxx酒)，在全国各地销售价格都是不一样的，因为全国的物价水平有差距所以价格也是不等的，例如在东部沿海城市（北上广）一瓶酒卖20元，在西北城市（陕甘宁）地区卖15元；这个价格是不一样的，因为生产企业在东部沿海城市（北上广）城市，生产所占用的土地及人力比西北部城市贵.

八、清酱兼香型白酒适合长期存放吗？

一般兼香型白酒的存放时间在1-3年之间，质量好一点的酒水可能还能够存放更长时间，不过这个年份也仅仅指的是那些在厂家窖池存放的白酒。

这是因为厂家在存放白酒的时候，一般都采用陶坛贮存，密封良好而且酒厂都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒温、恒湿的条件。

因此，如果是这样的原酒在酒厂陈放1-3年，甚至更长的时间。

九、纯香型白酒和酱香型白酒区别？

纯香型味纯香，酱香型有酱香味。

十、清香型白酒加入酱香型白酒好吗？

不好，酱香型白酒和清香型白酒是能够融在一起的。口味儿是会有所变化。两种香型的酒酿造工艺不同，原料不同，味道也各不相同，混合在一起喝，味道就比较特别了。对于我们这些喝酒的人来说，我们并不是很清楚酒水中的相关物质会发生什么样的变化，因此并不建议人们将两种酒混合到一起。

清酱香型白酒的特点？